Robot profesional STAF59 pentru pasteurizare, maturare, producere creme 15 lt/80 min

Putere: 3300 W

Dimensiuni (cm): 60*85*133,5

Structura: otel inoxidabil

Eficienta productie creme: 3 - 15 lt (80 min)

Eficienta productie creme: 3 - 15 lt (80 min)

Tip racire: aer sau apa (a se specifica la comanda)

Model vertical de podea

Tensiune alimentare: 220V-50Hz

Panou de control frontal electronic cu pictograme, multilingv si display electronic de 2,5"

Poate produce diferite creme: creme brulee, crema de lamaie, crema mousseline, crema catalana, diplomat, crema de migdale, crema de unt, crema de fructe, crema bavariana, pate a bombe, choux, gem, jeleu, gelatina, glazura de caise, ganache, sos de ciocolata, sos de rosii, bechamel, risotto, mamaliga

Pana la 60 de programe automate sau personalizate

Buton de dezghetare a rezervorului pentru repornirea aparatului intr-un timp foarte scurt

Programele de pasteurizare includ incalzirea pana la temperaturile dorite de 85 ° C (pentru pasteurizare inalta) sau 65 ° C (pentru pasteurizare scazuta)

Tratare termica a amestecurilor pana la temperatura de 115 ° C

Programe pentru controlul densitatii care va permit sa alegeti consistenta ideala

Viteza reglabila a agitatorului si a temperaturii in timpul productiei pentru a obtine textura perfecta produsului dvs.

Agitatorul este produs din otel inoxidabil

Conceput pentru a lucra si in incaperi cu umiditate si cu temperaturi scazute

Covor antiderapant cauciucat pentru cuva

Capacul este conceput din plastic transparent de cea mai buna calitate pentru o inspectie usoara a produsului in timpul ciclurilor si functioneaza ca o bariera igenica

Usor de intretinut si de curatat datorita partilor aparatului usor detasabile

Capac dublu pentru introducerea ingredientelor cu agitatorul in miscare

Raft pentru orice tip de recipient, reglabil pe inaltime si adancime

Consum redus de energie datorita invertorului performant TOSHIBA care optimizeaza puterea motorului electric

Consum redus de apa datorita condensatoarelor de cupru

Dispozitiv de siguranta certificat CE, aparatul opreste functionarea acestuia la deschiderea capacului

Materialele care intra in contact cu produsul reduc incarcatura bacteriana a materiilor prime si semifabricatelor proaspete, fara a compromite proprietatile organoleptice si nutritive ale alimentelor
Prevazut cu 4 roti pivotante

Greutate: 138 kg