Putere: 5800 W
Dimensiuni (cm): 60*83,6*133,5
Structura: otel inoxidabil
Eficienta productie creme: 3 - 15 lt (50 min)
Eficienta pasteurizare/maturare: 3 - 15 lt (50 min)
Productivitate inghetata: 60 lt/h
Productivitate inghetata: 48 kg/h
Productie per ciclu inghetata: 2,3 / 8 kg
Productie per ciclu inghetata: 2 / 7 lt
Tip racire: aer sau apa (a se specifica la comanda)
Model vertical de podea
Tensiune alimentare: 380V-50Hz
Panou de control frontal electronic cu pictograme, multilingv si display electronic de 2,5"
Poate produce diferite creme: creme brulee, crema de lamaie, crema mousseline, crema catalana, diplomat, crema de migdale, crema de unt, crema de fructe, crema bavariana, pate a bombe, choux, gem, jeleu, gelatina, glazura de caise, ganache, sos de ciocolata, sos de rosii, bechamel, risotto, mamaliga
Pana la 60 de programe automate sau personalizate
Buton de dezghetare a rezervorului pentru repornirea aparatului intr-un timp foarte scurt
Programele de pasteurizare includ incalzirea pana la temperaturile dorite de 85 ° C (pentru pasteurizare inalta) sau 65 ° C (pentru pasteurizare scazuta)
Tratare termica a amestecurilor pana la temperatura de 115 ° C
Programe pentru controlul densitatii care va permit sa alegeti consistenta ideala pentru gelato
Viteza reglabila a agitatorului si a temperaturii in timpul productiei pentru a obtine textura perfecta produsului dvs.
Agitatorul este produs din otel inoxidabil
Conceput pentru a lucra si in incaperi cu umiditate si cu temperaturi scazute
Covor antiderapant cauciucat pentru cuva
Capacul este conceput din plastic transparent de cea mai buna calitate pentru o inspectie usoara a produsului in timpul ciclurilor si functioneaza ca o bariera igenica
Usor de intretinut si de curatat datorita partilor aparatului usor detasabile
Capac dublu pentru introducerea ingredientelor cu agitatorul in miscare
Usor de intretinut si de curatat datorita partilor aparatului usor detasabile
Raft pentru orice tip de recipient, reglabil pe inaltime si adancime
Consum redus de energie datorita invertorului performant TOSHIBA care optimizeaza puterea motorului electric
Consum redus de apa datorita condensatoarelor de cupru
Dispozitiv de siguranta certificat CE, aparatul opreste functionarea acestuia la deschiderea capacului
Materialele care intra in contact cu produsul reduc incarcatura bacteriana a materiilor prime si semifabricatelor proaspete, fara a compromite proprietatile organoleptice si nutritive ale alimentelor
Prevazut cu 4 roti pivotante
Greutate: 215 kg
