Blast chiller SINCOLD, 10 cuve, racire pe aer
Cod produs:
MXT10.35
28.356,00 RON
+ TVA
Descriere scurta:
Putere: 2,0 kW
Capacitate tavi: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60*40
Productie: 30 kg (+90C...+3C) si 18 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 80*79*146 / 150
Racire pe aer
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (30 kg) / +90C...-18C (18 kg)
Panou de control electromecanic
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Tensiune de alimentare: 220 V/50Hz
Grosime izolatie: 7 cm
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie speciala pentru peste crud
Control ventilator
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Greutate echipament: 190 kg
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Disponibil la comanda
Blast chiller-ul este un echipament inovator si indispensabil in bucatariile bucatariilor profesionisti, oferind o solutie eficienta si rapida pentru racirea alimentelor. Cu rapiditatea sa in racire, capacitatea generoasa de 10 cuve GN 1/1, dimensiunea de 80*79*146 / 150 cm, controlul precis al temperaturii si eficienta energetica, acesta este pregatit sa indeplineasca cerintele ridicate ale restaurantelor, magazinelor alimentare, unitatilor de catering si sa contribuie la succesul si eficienta acestora.
Control Precis al Temperaturii
Echipat cu un sistem de control al temperaturii precis, blast chiller-ul Frenox permite reglarea si monitorizarea cu exactitate a temperaturii interioare in functie de necesitatile specifice ale alimentelor. Acest lucru asigura ca alimentele sunt racite la temperatura optima pentru a-si mentine prospetimea si calitatea. Echipamentul dispune de panou de control electromecanic, temperatura de lucru: 30 kg (+90C...+3C) si 18 kg (+90C...-18C), decongelare manuala si automata.
Rapiditate in Racire
Blast chiller-ul Frenox utilizeaza tehnologia avansata pentru a raci rapid alimentele la temperaturi sigure pentru depozitare. Acest proces permite reducerea temperaturii alimentelor de la nivelul de gatit la cel de depozitare intr-un timp foarte scurt, prevenind cresterea bacteriilor si mentinand calitatea si siguranta alimentelor.
Durabilitate si Fiabilitate
Construit din materiale de inalta calitate, blast chiller-ul Frenox este proiectat pentru a rezista utilizarii intensive si conditiilor de lucru riguroase din mediul industrial. Fiabilitatea sa inalta si durabilitatea il fac o investitie valoroasa pe termen lung pentru orice restaurant.
Usor de Utilizat si Intretinut
Cu un design intuitiv si functii de operare simplificate, blast chiller-ul Frenox este usor de utilizat chiar si pentru personalul neexperimentat. Componentele sale se pot curata si intretine cu usurinta, asigurand functionarea optima si igienizarea echipamentului.
Particularitati si avantaje blast chiller
✓ Temperatura de lucru: 30 kg (+90C...+3C) si 18 kg (+90C...-18C)
✓ Panou de control electromecanic
✓ Decongelare manuala si automata
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Control ventilator
✓ Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
✓ Sonda de temperatura inclusa
✓Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Racire pe aer |
|---|---|
| Panou de control | Electromecanic |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | ACTIVA |
| Tip de alimentare | Motor intern |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, GN 2/3 |
| Capacitate | 10 tavi |