Masa rece profesionala pentru pizza – blat din granit 202 cm, 7 sertare neutre, racire ventilata, -2°C / +8°C
Masa rece profesionala pentru preparat pizza reprezinta un echipament complet si indispensabil in pizzerii, restaurante, tratorii si bucatarii comerciale cu volum mare de lucru. Conceputa pentru a imbina un spatiu generos de lucru cu depozitarea refrigerata si organizarea neutra a aluatului, aceasta masa optimizeaza fluxul de lucru al pizzarului, mentinand ingredientele la temperaturi sigure si la indemana chiar si in momentele de varf.
Structura este realizata din otel inoxidabil AISI 201, oferind o rezistenta excelenta la uzura, protectie impotriva coroziunii si o igienizare facila conform standardelor sanitar-veterinare HACCP. Blatul superior este confectionat din granit natural, oferind o suprafata rece, neteda si neaderenta, ideala pentru intinderea si modelarea aluatului de pizza fara ca acesta sa se lipeasca.
Compartimentare si organizare superioara
Pe langa spatiul refrigerat de 390 litri, echipamentul este prevazut cu 7 sertare neutre, special concepute pentru depozitarea si fermentarea/dospirea casetelor de aluat la temperatura mediului ambiant.
Dimensiuni exterioare: 202 x 80 x 100 cm (inaltime masurata fara vitrina superioara de ingrediente).
Accesorii incluse: 7 perechi de ghidaje per usa pentru organizarea eficienta a grilajelor si tavilor la interior.
Nota: Cuvele Gastronorm (GN) pentru vitrina de ingrediente nu sunt incluse in pachetul standard.
Performanta frigorifica si eficienta energetica
Masa frigorifica functioneaza intr-o plaja termica cuprinsa intre -2°C si +8°C, ideala pentru conservarea optima a branzeturilor, sosurilor, mezelurilor si topingurilor. Este alimentata la o tensiune standard de 220V / 50Hz si are o putere electrica redusa de doar 275 W, fiind incadrata in clasa energetica C:
Racire ventilata: Circulatia fortata a aerului rece garanteaza o temperatura uniforma pe toate nivelurile interioare.
Agent ecologic R290 (120 g): Asigura un randament termic ridicat si un consum redus de energie.
Izolatie termica de 60 mm: Mentine temperatura interioara constanta si protejeaza sistemul frigorific.
Clasa climatica ridicata: Functioneaza la parametri ideali chiar si la temperaturi ambientale extreme de pana la +35°C si 50% umiditate.
Automatizare si mentenanta simplificata
Monitorizarea si reglarea temperaturii se fac cu precizie prin intermediul unui panou de control electronic cu afisaj LED. Echipamentul include functii automate esentiale ce reduc la minim timpul dedicat mentenantei:
Dezghetare automata
Evaporare automata a condensului
Avand o greutate masiva de 327 kg, masa ofera o stabilitate perfecta pe durata intinderii aluatului. Produsul detine certificarea CE, atestand respectarea tuturor normelor europene privind siguranta in exploatare si igiena alimentara.
De ce sa alegi aceasta masa rece pentru pizza de 202 cm cu sertare neutre?
Blat robust din granit: Suprafata ideala pentru prelucrarea rapida a aluatului de pizza.
7 sertare neutre incluse: Perfecte pentru pastrarea si organizarea porțiilor de aluat in casete.
Racire ventilata precisa (-2°C ... +8°C): Păstreaza prospetimea ingredientelor fara deshidratare.
Consum redus (275 W / Clasa C): Eficienta energetica crescuta cu agent frigorific R290.
Avantaje pe scurt:
✓ Blat din granit si structura din otel-inox AISI 201
✓ Capacitate interioara de 390 litri + 7 sertare neutre integrate
✓ Racire ventilata cu agent ecologic R290 (120 g)
✓ Panou electronic cu afisaj LED, dezghetare si evaporare automata a condensului
✓ Izolatie groasa de 60 mm si certificat CE
Specificatii pe scurt:
Tip produs: Masa rece profesionala pentru preparat pizza.
Destinatie: Pizzerii, restaurante, tratorii, catering.
Alimentare electrica: 220 V / 50 Hz.
Material blat: Granit natural.
Caracteristici tehnice principale:
✓ Lungime: 202 cm
✓ Adancime: 80 cm
✓ Inaltime: 100 cm (fara vitrina superioara)
✓ Capacitate: 390 Litri
✓ Putere electrica: 275 W
✓ Temperatura de lucru: -2°C ... +8°C
✓ Sertare neutre: 7 sertare incluse
✓ Clasa energetica: C
✓ Agent frigorific: R290 (120 g)
✓ Grosime izolatie: 60 mm
✓ Accesorii incluse: 7 perechi de ghidaje per usa
✓ Greutate echipament: 327 kg
✓ Certificat CE
