Combi modular suport tavi, cuptor patiserie, cuptor pizza, dospitor si hota

Combi Modular Cuptor Patiserie, Cuptor Pizza, Dospitor si Hota

Sistemul Combi Modular este o solutie completa, creata pentru brutarii, patiserii si unitati HoReCa care au nevoie de performanta, eficienta si versatilitate intr-un spatiu compact.
Acest ansamblu modular integreaza trei echipamente profesionale – cuptor de patiserie, cuptor de pizza si dospitor – fiecare gandit pentru precizie termica, economie de energie si usurinta in utilizare.

Cuptor de patiserie – precizie si control digital complet

Cu o putere instalata de 10.65 kW, cuptorul de patiserie permite coacerea uniforma a pana la 6 cuve GN 1/1 60*40, datorita structurii din otel inoxidabil si sticla termorezistenta.
Panoul de control digital ofera o gestionare intuitiva a temperaturii, umiditatii si timpului de coacere, cu posibilitatea de memorare a pana la 99 de retete, fiecare avand pana la 6 etape de preparare.
Functiile de abur ajustabil, Delta T, sonda de temperatura pentru interiorul alimentelor si sistem Multicook asigura o gatire uniforma si profesionala chiar si pentru produsele sensibile.
Cuptorul dispune de sistem automat de curatare(Optional), ventilatie reversibila si sticla interioara plianta, facilitand intretinerea zilnica.

Cuptor de pizza – putere si traditie intr-un design modern

Cu o putere instalata de 5.4 kW, cuptorul de pizza atinge pana la 350°C, permitand coacerea rapida si uniforma pe 3 tavi 60x40 cm.
Structura din otel inoxidabil este complet izolata pentru eficienta energetica si siguranta maxima.
Suprafata de gatire este realizata din material refractar de inalta calitate, asigurand temperatura ideala pentru pizza crocanta la exterior si moale la interior.
Temperatura din partea superioara si inferioara poate fi reglata independent, iar panoul digital garanteaza control precis si fiabilitate in timp.

Dospitor – fermentare controlata pentru rezultate perfecte

Dospitorul are o putere de 2.1 kW si poate gazdui pana la 10 tavi 60x40 cm sau 5 tavi 80x60 cm, cu o distanta intre tavi de 8 cm.
Echipat cu conexiune apa 3/4”, buton de umplere a rezervorului, umiditate reglabila si temperatura de lucru de pana la 85°C, acest modul creeaza mediul ideal pentru fermentarea aluatului.
Constructia din otel inoxidabil asigura durabilitate si igiena, iar usile din sticla permit monitorizarea vizuala a procesului.

Beneficii cheie

✓ Structura modulara – ocupa spatiu redus si permite configurare flexibila.

✓ Control digital inteligent pentru reglarea precisa a temperaturii si umiditatii.

✓ Economie de energie prin izolatie avansata si ventilare controlata.

✓ Posibilitatea coacerii simultane a mai multor produse cu timpi diferiti.

✓ Ideal pentru brutarii, patiserii, cofetarii si bucatarii profesionale.